牛(niu)奶分(fen)析(xi)儀(yi)是(shi)一(yi)種(zhong)對(dui)牛(niu)奶成分(fen)分(fen)析(xi)的(de)一(yi)種(zhong)儀(yi)器，能夠(gou)對(dui)乳制(zhi)品(pin)(pin)進行(xing)快速的(de)檢測。儀(yi)器擁(yong)有可靠的(de)測量模(mo)塊，并與其(qi)他(ta)相似儀(yi)器比(bi)較，他(ta)可以對(dui)不(bu)同溫度和密度的(de)多種(zhong)牛(niu)奶樣品(pin)(pin)保持穩(wen)定結(jie)果。
牛奶分析儀帶有(you)自動(dong)進(jin)樣、清洗系統和(he)零點(dian)校準功能，能夠快速、地測量乳制品的各個成(cheng)份含(han)量，包含(han)蛋白質、脂肪、乳糖、干物(wu)質、礦物(wu)質，通過(guo)計算得到密度(du)和(he)冰點(dian)的值。
檢(jian)測原理(li)：
1、紅盒
紅盒是進行熱學測量的(de)部(bu)件。通過不同的(de)溫(wen)度可以測得(de)脂(zhi)肪含量以及snf(脫(tuo)脂(zhi)干物(wu)質)的(de)含量。
2、藍盒
藍盒是(shi)進行光(guang)學測(ce)量的部件。所有不(bu)溶物會產生濁(zhuo)度。通過測(ce)量濁(zhuo)度可以得到脂肪和蛋白的總量。
3、程(cheng)序(xu)分析
后通過程序分析(xi)計算出各個(ge)組分的(de)含量(liang)并(bing)計算出冰點。
4、測量條件
樣品必須是牛奶(nai)。發酵類奶(nai)制品如酸奶(nai)，乳(ru)清，奶(nai)酪與牛奶(nai)有(you)較大區(qu)別，無法(fa)獲得理想結果(guo)。
牛奶(nai)中不含添加劑。面粉，酸性(xing)物質，有色物質，鹽，防腐(fu)劑會影響(xiang)測量結果(guo)。
樣品無(wu)需均一，但不能太厚(hou)/過多奶油，呈(cheng)酸性或凝乳狀。
牛(niu)奶分析儀(yi)工作時要(yao)注意的問題：
1、測試(shi)前過濾牛(niu)奶，否則牛(niu)奶雜(za)質(zhi)會堵塞儀器管道。
2、使用電壓(ya)需(xu)(xu)要穩定(ding)。電壓(ya)不穩定(ding)會對儀器造(zao)成很大損害(hai)。這臺儀器需(xu)(xu)要一(yi)個穩壓(ya)器。
3、清洗后(hou)的(de)第二次測試(shi)的(de)結(jie)果可能很(hen)低，因為少量的(de)蒸(zheng)餾水有時會掛在儀器的(de)管道(dao)中。
4、清洗(xi)液比例:10g清洗(xi)劑(ji)粉末+1000ml蒸(zheng)餾水(shui)。
5、在(zai)使用(yong)一小時后需要關閉(bi)5-10分鐘。在(zai)用(yong)蒸餾(liu)水清洗之前，關閉(bi)并休息10分鐘。
6、牛(niu)奶(nai)測試溫度應保(bao)持穩定，在15-25度之間。測試前，應將其*倒置并混合，以確保(bao)測量結果的性。
7、確保清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)潔儀(yi)(yi)器(qi)(蒸餾水(shui)-清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)洗(xi)溶液-蒸餾水(shui))。如果檢測完成后(hou)15分鐘(zhong)內儀(yi)(yi)器(qi)沒有運行，牛奶體細(xi)胞檢測儀(yi)(yi)將自動(dong)報警并提(ti)示清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)洗(xi)。當(dang)發(fa)出(chu)警報時，儀(yi)(yi)器(qi)將自動(dong)進(jin)(jin)入(ru)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)潔狀態。儀(yi)(yi)器(qi)屏幕上會(hui)出(chu)現(xian)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)潔提(ti)示，指(zhi)示需要清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)潔。儀(yi)(yi)器(qi)自動(dong)進(jin)(jin)入(ru)清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)洗(xi)模式(shi)，清(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)洗(xi)液和(he)蒸餾水(shui)的(de)溫度(du)(du)在40至45度(du)(du)之間。
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